Kopi Flores: Eksotisme Rasa dari Nusa Tenggara Timur
Kopi lokal Indonesia semakin mendapat tempat di hati penikmat kopi dunia, salah satunya adalah kopi Flores dari Nusa Tenggara Timur. Memiliki cita rasa eksotis dan tumbuh di lahan vulkanik yang subur, kopi ini menjadi salah satu kekayaan nusantara yang patut dibanggakan. Di… Selengkapnya
Kopi Toraja, Kopi Lokal Nusantara Sebagai Warisan Rasa dari Pegunungan Sulawesi
kopi toraja kopi lokal Nusantara sebagai waerisan rasa dari pegunungan Sulawesi Selengkapnya
Industri Kopi Masa Kini: Tren Pasar, Preferensi Konsumen, dan Inovasi Rasa
Industri kopi saat ini terus mengembangkan inovasi dalam produksi, distribusi, dan cara konsumsi. Tren pasar kopi menunjukkan peningkatan minat terhadap kopi spesialti, kopi organik, dan kopi dengan proses pengolahan unik seperti fermentasi anaerob dan honey process. Industri kopi begitu berkembang, pasar kedai… Selengkapnya
Tren Ekspor dan Impor Kopi Indonesia 2025: Peluang dan Tantangan di Pasar Global
Saat ini tren ekspor dan impor kopi sedang naik secara signifikan sehingga mempengaruhi peluang dan tantangan begitu diperdagangkan secara global, termasuk Indonesia. Pada tahun 2025, industri kopi global diperkirakan mengalami beberapa tren signifikan dalam ekspor dan impor, diantaranya yaitu: 1. Peningkatan Ekspor… Selengkapnya
Manual Brew: Pengenalan dan Teknik Dasar
Manual brew adalah metode penyeduhan kopi tanpa menggunakan mesin otomatis, mengandalkan teknik dan alat sederhana seperti V60, French Press, dan Chemex. Metode ini memberikan pengalaman menyeduh kopi yang lebih personal dan memungkinkan penggunanya untuk bereksperimen dengan berbagai variabel seduhan. Keunggulannya antara lain:… Selengkapnya
Sejarah Kopi di Indonesia: Dari Masa Kolonial hingga Kini
Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan ekonomi Indonesia. Sejak pertama kali diperkenalkan pada masa kolonial, kopi telah berkembang menjadi salah satu komoditas unggulan yang mendunia. Artikel ini akan mengulas sejarah panjang kopi di Indonesia, dari masa penjajahan hingga menjadi… Selengkapnya
Cold Brew: Sejarah, Teknik, dan Resep
Cold brew adalah metode penyeduhan kopi yang semakin populer di kalangan pecinta kopi. Dibandingkan dengan penyeduhan air panas, cold brew memiliki rasa yang lebih halus, lebih sedikit keasaman, dan aroma yang lebih lembut. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah, teknik terbaik,… Selengkapnya
Hario V60 Dripper: Ulasan Lengkap Untuk Diketahui
Dalam dunia budaya kopi gelombang ketiga, kopi bukan lagi sekadar komoditas tetapi menjadi spesialisasi yang dihargai dan dirayakan melalui gerakan global penelitian kopi, keahlian dalam penikmatan, dan peningkatan budaya dan industri kopi secara keseluruhan, termasuk setiap detail kecil kopi mulai dari budidaya… Selengkapnya
Perjalanan Kopi: Dari Legenda Ethiopia Hingga Kedai Kopi Modern
Kopi, Minuman yang Ditemukan dari Legenda Kopi adalah salah satu minuman yang paling dicintai di dunia, dengan sejarah yang panjang dan kaya. Dari legenda kuno Ethiopia hingga kedai kopi modern di seluruh dunia, perjalanan kopi telah melibatkan banyak peristiwa penting dan inovasi… Selengkapnya
Kadar Air dalam Biji Kopi dan Dampaknya pada Industri Kopi
Ketika berbicara tentang kualitas kopi, kadar air adalah faktor krusial. Ini tidak hanya memengaruhi penyimpanan dan pengolahan biji kopi, tetapi juga secara langsung mempengaruhi rasa dan aroma kopi hasil roasting. Dalam artikel ini, kita akan mengupas peran kadar air dalam industri kopi,… Selengkapnya
