-
Java Ijen: Cita Rasa Eksotis dari Lereng Timur Jawa
Kopi Ijen Raung / Java Ijen: Cita Rasa Eksotis dari Lereng Timur Jawa Jenis: ArabikaKarakter: Bright acidity, aroma winey, kadang sedikit spicy Indonesia dikenal sebagai negeri kaya kopi, dan salah satu kebanggaan dari Jawa Timur adalah Kopi Ijen Raung, atau sering disebut… Selengkapnya
-
Roadmap Menjadi Barista Profesional: Sertifikasi, Skill, dan Karier Global
Roadmap Menjadi Barista Profesional: Sertifikasi, Skill, dan Karier Global Menjadi barista profesional bukan sekadar menyajikan secangkir kopi nikmat—ini adalah perjalanan panjang yang melibatkan pelatihan, sertifikasi, penguasaan keterampilan teknis, dan pemahaman industri kopi global. Bagi kamu yang bercita-cita menapaki jalur ini, berikut peta… Selengkapnya
-
Kopi Mandailing: Kejutan Rasa dari Lembah Bersejarah
Jenis: ArabikaKarakter: Body tebal, rasa earthy, dan cokelat gelap Kopi Mandailing adalah salah satu warisan kopi Nusantara yang memiliki penggemar setia, baik di dalam negeri maupun luar negeri. Berasal dari daerah Mandailing Natal dan sekitarnya di Sumatera Utara, kopi ini menawarkan cita… Selengkapnya
-
Coffee Pairing Terbaik 2025: Makanan yang Cocok untuk Setiap Varietas Kopi
Minum kopi kini bukan lagi sekadar rutinitas pagi. Banyak pecinta kopi yang ingin menjadikan setiap tegukan sebagai pengalaman rasa yang lengkap. Salah satu cara seru yang bisa dicoba adalah coffee pairing — memadukan kopi dengan makanan yang tepat, sehingga rasa keduanya saling… Selengkapnya
-
Manual Brew vs Mesin Espresso: Mana yang Lebih Menonjolkan Karakter Kopi?
Kopi dapat diseduh dengan berbagai metode, mulai dari manual brew (seperti V60, Kalita Wave, French Press) hingga mesin espresso bertekanan tinggi. Perspektif seorang ahli kopi bersertifikasi internasional menunjukkan bahwa perbedaan teknik ini akan memengaruhi bagaimana karakter rasa dan keaslian kopi terbawa ke… Selengkapnya
-
Mengenal Macam-Macam Latte Art: Teknik Dasar hingga Lanjutan
Latte art adalah seni menggambar pada permukaan kopi dengan menggunakan susu yang telah dikukus hingga berbentuk busa halus (microfoam). Lebih dari sekadar mempercantik tampilan, latte art menunjukkan kemampuan barista dalam mengendalikan tekstur susu dan aliran cairan espresso. Artikel ini menjelaskan berbagai teknik,… Selengkapnya
-
Evolusi Espresso: Dari Italia Klasik ke Tren Global
Kopi espresso bukan hanya sekadar minuman. Ia adalah simbol dari budaya, inovasi, dan evolusi rasa kopi dari masa ke masa. Dari kedai kecil di Italia hingga coffee shop modern di kota-kota besar dunia — espresso telah mengalami perjalanan panjang yang menarik. Asal-usul… Selengkapnya
-
Kopi Indonesia di Mata Dunia: Review dari Perspektif Q Grader
Kopi Indonesia di Mata Dunia: Review dari Perspektif Q Grader Indonesia dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbesar di dunia, dengan keanekaragaman cita rasa dan kekayaan terroir yang luar biasa. Namun, bagaimana kopi Indonesia dinilai di panggung internasional jika dilihat dari perspektif… Selengkapnya
-
Suhu Seduh yang Salah Bisa Merusak Kopi: Ini Panduan Simpelnya
Membuat kopi yang enak ternyata bukan hanya soal biji dan alat; temperatur air saat menyeduh juga krusial. Kalau terlalu panas atau terlalu dingin, rasa kopi bisa “rusak”: asam tertekan, pahit berlebihan, atau bahkan hambar. Berikut panduan sederhana agar setiap cangkir kopi yang… Selengkapnya
-
Mitos dan Fakta Seputar Kopi Single Origin dan Blended Coffee
Kopi adalah minuman yang kaya akan ragam selera, aroma, dan cerita. Dua istilah yang sering muncul di kalangan penikmat dan pencinta kopi adalah “single origin” dan “blended coffee”. Meskipun sekilas tampak mirip—keduanya mengacu pada biji kopi pilihan—ternyata banyak mitos yang beredar mengenai… Selengkapnya
