-
Manual Brew vs Mesin Espresso: Mana yang Lebih Menonjolkan Karakter Kopi?
Kopi dapat diseduh dengan berbagai metode, mulai dari manual brew (seperti V60, Kalita Wave, French Press) hingga mesin espresso bertekanan tinggi. Perspektif seorang ahli kopi bersertifikasi internasional menunjukkan bahwa perbedaan teknik ini akan memengaruhi bagaimana karakter rasa dan keaslian kopi terbawa ke… Selengkapnya
-
Mengenal Macam-Macam Latte Art: Teknik Dasar hingga Lanjutan
Latte art adalah seni menggambar pada permukaan kopi dengan menggunakan susu yang telah dikukus hingga berbentuk busa halus (microfoam). Lebih dari sekadar mempercantik tampilan, latte art menunjukkan kemampuan barista dalam mengendalikan tekstur susu dan aliran cairan espresso. Artikel ini menjelaskan berbagai teknik,… Selengkapnya
-
Evolusi Espresso: Dari Italia Klasik ke Tren Global
Kopi espresso bukan hanya sekadar minuman. Ia adalah simbol dari budaya, inovasi, dan evolusi rasa kopi dari masa ke masa. Dari kedai kecil di Italia hingga coffee shop modern di kota-kota besar dunia — espresso telah mengalami perjalanan panjang yang menarik. Asal-usul… Selengkapnya
-
Kopi Indonesia di Mata Dunia: Review dari Perspektif Q Grader
Kopi Indonesia di Mata Dunia: Review dari Perspektif Q Grader Indonesia dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbesar di dunia, dengan keanekaragaman cita rasa dan kekayaan terroir yang luar biasa. Namun, bagaimana kopi Indonesia dinilai di panggung internasional jika dilihat dari perspektif… Selengkapnya
-
Suhu Seduh yang Salah Bisa Merusak Kopi: Ini Panduan Simpelnya
Membuat kopi yang enak ternyata bukan hanya soal biji dan alat; temperatur air saat menyeduh juga krusial. Kalau terlalu panas atau terlalu dingin, rasa kopi bisa “rusak”: asam tertekan, pahit berlebihan, atau bahkan hambar. Berikut panduan sederhana agar setiap cangkir kopi yang… Selengkapnya
-
Mitos dan Fakta Seputar Kopi Single Origin dan Blended Coffee
Kopi adalah minuman yang kaya akan ragam selera, aroma, dan cerita. Dua istilah yang sering muncul di kalangan penikmat dan pencinta kopi adalah “single origin” dan “blended coffee”. Meskipun sekilas tampak mirip—keduanya mengacu pada biji kopi pilihan—ternyata banyak mitos yang beredar mengenai… Selengkapnya
-
Bagaimana Terroir Membentuk Identitas Kopi Nusantara
Terroir adalah istilah yang dipopulerkan di dunia wine untuk menjelaskan bagaimana karakteristik lingkungan memengaruhi cita rasa suatu produk pertanian. Dalam konteks kopi, terroir mencakup berbagai faktor alam—mulai dari ketinggian, iklim, jenis tanah, hingga praktik budidaya lokal—yang bersama-sama membentuk profil rasa unik pada… Selengkapnya
-
Mengenal Proses Pascapanen: Natural, Honey, dan Washed – Bedanya Apa?
Setelah kopi dipanen dari pohonnya, perjalanan rasa baru saja dimulai. Inilah tahapan penting yang disebut proses pascapanen, yaitu bagaimana biji kopi diproses setelah dipetik. Percaya atau tidak, cara mengolah biji kopi ini sangat menentukan rasa akhirnya di cangkir Anda. Dalam dunia kopi,… Selengkapnya
-
Mengapa Satu Jenis Kopi Bisa Beragam Rasa? Ini Rahasia Alamnya
Pernahkah kamu mencicipi kopi Arabika dari dua daerah berbeda, lalu terkejut karena rasanya sangat berbeda? Padahal, secara jenis biji sama. Nah, ternyata jawabannya ada pada “rahasia alam” tempat kopi itu tumbuh. Meski berasal dari varietas yang sama, rasa kopi bisa sangat dipengaruhi… Selengkapnya
-
Tren Global: Kopi Organik, Sustainable, dan Ethical Coffee di 2025
Industri kopi dunia pada 2025 bergerak jauh melampaui sekadar cita rasa—konsumen kini menuntut produk yang sehat, ramah lingkungan, dan berkeadilan. Tren utama mencakup pertumbuhan pesat pasar kopi organik, adopsi praktik pertanian berkelanjutan, serta penekanan pada etika dalam rantai pasok. Kopi Organik: Pertumbuhan… Selengkapnya
