KAMUS ISTILAH KOPI
-
Origin
Dalam konteks kopi, “Origin” merujuk pada asal-usul geografis atau lokasi tempat biji kopi tersebut… Baca Selengkapnya
-
Oxidation
Oksidasi adalah proses kimia di mana senyawa kimia dalam biji kopi berinteraksi dengan oksigen… Baca Selengkapnya
-
Pacamara
“Pacamara” adalah salah satu varietas kopi arabika yang dikenal karena ukuran biji kopi yang… Baca Selengkapnya
-
Paper Filter
Paper filter pada kopi adalah salah satu jenis alat penyaring yang digunakan dalam proses… Baca Selengkapnya
-
Past Crop
Past Crop biasa disebut juga dengan Old Crop, merujuk pada biji kopi yang dipanen… Baca Selengkapnya
-
Peaberry
“Peaberry” adalah istilah yang digunakan dalam kopi untuk merujuk pada biji kopi yang tumbuh… Baca Selengkapnya
-
Phosporic Acid
Dalam rasa kopi, phosphoric acid (asam fosfat) dapat memberikan kontribusi pada profil rasa dengan… Baca Selengkapnya
-
Plunger
Plunger, juga dikenal sebagai French press atau cafetière, adalah alat penyeduhan kopi yang terdiri… Baca Selengkapnya
-
Porta Filter
Portafilter adalah salah satu komponen kunci dari mesin espresso yang digunakan untuk menyeduh kopi… Baca Selengkapnya
-
Pour Over
Pour over adalah metode penyeduhan kopi yang melibatkan proses menuangkan air panas secara perlahan-lahan… Baca Selengkapnya
-
Pressure
Tekanan (pressure) adalah salah satu faktor kunci dalam penyeduhan kopi espresso. Dalam konteks mesin… Baca Selengkapnya
-
Q Grader
Q Grader adalah sertifikasi resmi yang diberikan oleh Coffee Quality Institute (CQI) kepada individu… Baca Selengkapnya
-
Quaker
“Quaker” adalah istilah yang digunakan dalam dunia kopi untuk merujuk pada biji kopi yang… Baca Selengkapnya
-
Radiation
Dalam konteks pemanggangan (roasting) kopi, “radiation” dapat merujuk pada salah satu dari dua hal:… Baca Selengkapnya
-
Raised Bed
Raised beds adalah salah satu metode pengeringan kopi setelah proses pencucian atau pengupasan biji… Baca Selengkapnya
-
Rate of Rise
ROR adalah singkatan dari “Rate of Rise”, yang merupakan istilah yang digunakan dalam proses… Baca Selengkapnya
-
Refractometer
Refraktometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur tingkat atau konsentrasi zat terlarut dalam sebuah… Baca Selengkapnya
-
Resting
Resting pada kopi merujuk pada periode istirahat atau pematangan yang diberikan kepada biji kopi… Baca Selengkapnya
-
Reverse Osmosis
Reverse osmosis (RO) adalah proses penyaringan air yang digunakan untuk menghasilkan air yang sangat… Baca Selengkapnya
-
Ripe
Kopi yang telah mencapai tahap kematangan optimal untuk dipetik dan diproses disebut “ripe” atau… Baca Selengkapnya
-
Robusta
Kopi Robusta adalah salah satu dari dua spesies utama pohon kopi yang digunakan secara… Baca Selengkapnya
-
Roller Grinder
Roller grinder adalah jenis mesin penggiling kopi yang menggunakan dua rol bergerigi yang berputar… Baca Selengkapnya
-
Sensory Science
Ilmu Sensori adalah cabang ilmu yang mempelajari persepsi manusia terhadap indera, terutama rasa dan… Baca Selengkapnya
-
Signature Drink
Signature drink dalam konteks kopi merujuk pada minuman kopi yang dibuat dengan kreativitas tinggi… Baca Selengkapnya
-
Silver Skin
Silver skin, atau dikenal juga sebagai “parchment” dalam bahasa Inggris, adalah lapisan tipis yang… Baca Selengkapnya
-
Single Origin
Single origin kopi adalah kopi yang berasal dari satu wilayah geografis tertentu atau kebun… Baca Selengkapnya
-
Slow Bar
Slow bar adalah area di kedai kopi yang didedikasikan untuk menyajikan kopi dengan metode… Baca Selengkapnya
-
Soil
Tanah (soil) adalah salah satu faktor lingkungan yang penting dalam pertumbuhan dan kualitas kopi.… Baca Selengkapnya
-
Species
Spesies kopi mengacu pada dua spesies utama tanaman kopi yang digunakan secara komersial: Arabika… Baca Selengkapnya
