KAMUS ISTILAH KOPI
Green Bean
Istilah “green” dalam dunia kopi mengacu pada biji kopi yang belum dipanggang atau dalam… Baca Selengkapnya
Grinding
Istilah “grinding” dalam kopi merujuk pada proses penggilingan biji kopi menjadi bubuk kopi yang… Baca Selengkapnya
Grooming
Istilah “grooming” dalam konteks penyeduhan espresso merujuk pada tindakan menyikat dan meratakan bubuk kopi… Baca Selengkapnya
Gustatory
Istilah “gustatory” dalam konteks kopi mengacu pada semua hal yang berhubungan dengan rasa, terutama… Baca Selengkapnya
Heat Exchanger
Heat exchanger (penukar panas) dalam dunia kopi adalah komponen utama dalam sebagian besar mesin… Baca Selengkapnya
Honey Process
Honey process adalah salah satu metode pengolahan biji kopi yang semakin populer. Proses ini… Baca Selengkapnya
Ibrik Coffee
Ibrik coffee, juga dikenal sebagai Turkish coffee atau kopi Turki, adalah salah satu metode… Baca Selengkapnya
Kaldi
Kaldi adalah tokoh legendaris yang sering dikaitkan dengan asal mula penemuan kopi. Menurut legenda… Baca Selengkapnya
Kopi Luwak
Kopi luwak adalah salah satu jenis kopi yang terkenal karena proses unik dalam pembuatannya.… Baca Selengkapnya
Latte Art
Latte art adalah seni menghias permukaan minuman kopi, terutama pada minuman berbasis susu seperti… Baca Selengkapnya
Le Nez du Café
Le Nez du Café adalah sebuah kit pelatihan aroma yang dirancang khusus untuk membantu… Baca Selengkapnya
Leaf Rust
Leaf rust, atau yang dikenal sebagai “karat daun” dalam bahasa Indonesia, adalah penyakit yang… Baca Selengkapnya
Lever Machine
Mesin lever pada kopi adalah jenis mesin espresso yang menggunakan tuas (lever) sebagai mekanisme… Baca Selengkapnya
Lloyd’s of London
Ada hubungan yang kuat antara munculnya kedai kopi dan perubahan sosial, ekonomi, dan budaya.… Baca Selengkapnya
Maillard Reaction
Reaksi Maillard adalah reaksi kimia kompleks antara gula dan asam amino yang terjadi ketika… Baca Selengkapnya
Mechanical Drying
Penyusutan mekanis adalah salah satu metode pengeringan yang digunakan dalam pengolahan kopi untuk mengurangi… Baca Selengkapnya
Moka Pot
Moka Pot adalah alat kopi yang digunakan untuk menyeduh kopi espresso-style di rumah. Alat… Baca Selengkapnya
Mucilage
Mucilage adalah lapisan lendir atau gelatinous yang melapisi biji kopi setelah proses pengupasan dan… Baca Selengkapnya
Multi Boiler
Sistem multi-boiler adalah teknologi yang digunakan dalam mesin espresso yang memiliki lebih dari satu… Baca Selengkapnya
Naked Shot
Naked shot adalah istilah yang digunakan dalam dunia espresso untuk menggambarkan proses ekstraksi espresso… Baca Selengkapnya
Natural Process
Natural process, juga dikenal sebagai metode kering atau metode alami, adalah salah satu metode… Baca Selengkapnya
Nutate
Nutate adalah istilah yang digunakan dalam dunia kopi untuk menggambarkan gerakan atau getaran berputar… Baca Selengkapnya
Old Brown Java
Old Brown Java adalah istilah yang merujuk pada varietas kopi yang berasal dari pulau… Baca Selengkapnya
Olfactory
Olfactory merujuk pada indera penciuman atau kemampuan untuk mendeteksi dan memproses aroma. Ini adalah… Baca Selengkapnya
Oliver Table
“Oliver Table” adalah sebuah perangkat yang digunakan dalam industri kopi untuk memisahkan biji kopi… Baca Selengkapnya
One Way Valve
One-way Valve adalah katup atau klep yang dirancang untuk memungkinkan gas CO2 yang dilepaskan… Baca Selengkapnya
Origin
Dalam konteks kopi, “Origin” merujuk pada asal-usul geografis atau lokasi tempat biji kopi tersebut… Baca Selengkapnya
Oxidation
Oksidasi adalah proses kimia di mana senyawa kimia dalam biji kopi berinteraksi dengan oksigen… Baca Selengkapnya
Pacamara
“Pacamara” adalah salah satu varietas kopi arabika yang dikenal karena ukuran biji kopi yang… Baca Selengkapnya
Paper Filter
Paper filter pada kopi adalah salah satu jenis alat penyaring yang digunakan dalam proses… Baca Selengkapnya
