KAMUS ISTILAH KOPI

Cold Brew
Cold brew dalam konteks kopi mengacu pada metode penyeduhan kopi yang melibatkan merendam biji… Baca Selengkapnya
Crema
Crema adalah lapisan berwarna krem yang muncul di atas permukaan espresso yang baru diseduh.… Baca Selengkapnya
Cup of Excellence
Cup of Excellence (CoE) adalah program yang didirikan oleh Alliance for Coffee Excellence (ACE)… Baca Selengkapnya
Cupping
Cupping adalah proses penilaian dan evaluasi kualitas kopi yang dilakukan oleh para ahli atau… Baca Selengkapnya
Decaf
“Decaf” adalah singkatan dari “decaffeinated”, yang berarti kopi yang telah melalui proses untuk mengurangi… Baca Selengkapnya
Defects
“Defects” dalam konteks kopi merujuk pada ketidaksempurnaan atau cacat dalam biji kopi yang dapat… Baca Selengkapnya
Density Table
Tabel densitas pada kopi berisi informasi tentang berat atau massa dari sejumlah volume biji… Baca Selengkapnya
Development
Dalam konteks pemanggangan kopi, “development” mengacu pada tahap proses pemanggangan di mana biji kopi… Baca Selengkapnya
Dose
“Dose” dalam konteks kopi merujuk pada jumlah kopi yang digunakan untuk menyeduh satu cangkir… Baca Selengkapnya
Drum Roaster
Drum roaster adalah jenis mesin pemanggang kopi yang digunakan dalam proses pemanggangan biji kopi.… Baca Selengkapnya
Dry Aroma
Aroma kering (dry aroma) dalam kopi mengacu pada aroma yang terdeteksi dari biji kopi… Baca Selengkapnya
Dry Distillates
“Dry distillates” pada kopi merujuk pada senyawa-senyawa yang terbentuk selama proses pemanggangan biji kopi… Baca Selengkapnya
Espresso
Espresso adalah minuman kopi yang dihasilkan dengan memaksa air panas melalui biji kopi yang… Baca Selengkapnya
Eugenioides
Eugenioides adalah salah satu varietas atau spesies tanaman kopi (Coffea) yang dikenal di dunia… Baca Selengkapnya
Evenness
“Evenness” atau kekonsistenan dalam konteks kopi dapat memiliki arti yang sedikit berbeda tergantung pada… Baca Selengkapnya
Extraction
Extraction dalam konteks kopi mengacu pada proses pengekstrakan rasa, aroma, dan senyawa-senyawa yang terdapat… Baca Selengkapnya
Fermentation
Fermentasi pada kopi adalah proses alami di mana biji kopi mengalami pemecahan dan perubahan… Baca Selengkapnya
Filter
Filter pada kopi merujuk pada media atau alat yang digunakan untuk menyaring bubuk kopi… Baca Selengkapnya
Fines
“Fines” dalam konteks penggilingan kopi merujuk pada partikel bubuk kopi yang sangat kecil atau… Baca Selengkapnya
First Crack
First crack adalah fenomena penting dalam proses pemanggangan kopi yang terjadi saat biji kopi… Baca Selengkapnya
Flat Burr
Flat burr adalah salah satu jenis desain burr grinder, yang merupakan komponen penting dari… Baca Selengkapnya
Flat White
Flat White adalah salah satu minuman kopi yang populer di banyak kedai kopi di… Baca Selengkapnya
Flavour Notes
“Flavour notes” pada kopi mengacu pada deskripsi atau catatan tentang berbagai rasa dan aroma… Baca Selengkapnya
Flow Rate
Flow rate pada kopi mengacu pada laju atau kecepatan aliran air selama proses penyeduhan… Baca Selengkapnya
French Press
French Press adalah salah satu metode penyeduhan kopi yang populer di seluruh dunia. Ini… Baca Selengkapnya
Fresh Crop
Fresh Crop dalam dunia kopi merujuk pada waktu panen atau musim panen baru dari… Baca Selengkapnya
Full Immersion
Full immersion merupakan salah satu metode penyeduhan kopi di mana bubuk kopi dicampur dengan… Baca Selengkapnya
Gear
Dalam konteks kopi, “gear” mengacu pada peralatan atau alat yang digunakan untuk mempersiapkan, menyeduh,… Baca Selengkapnya
Geisha
Geisha adalah salah satu varietas atau jenis kopi yang terkenal karena profil rasa dan… Baca Selengkapnya
God Shot
“God shot” dalam dunia kopi merujuk kepada shot espresso yang dianggap sebagai penyeduhan espresso… Baca Selengkapnya