Harga kopi menjadi salah satu indikator penting dalam industri kopi Indonesia — memengaruhi petani, pelaku usaha, dan konsumen di seluruh rantai nilai. Memasuki awal 2026, dinamika harga kembali menunjukkan pola yang kompleks: ada tekanan pasar global, optimisme produksi, sekaligus peluang baru yang mulai terbuka.
📈 Harga Kopi di Tingkat Dunia dan Domestik
Pasar kopi global menunjukkan volatilitas yang terus berlanjut. Harga produk kopi berjangka seperti arabica di pasar internasional bergerak naik-turun dalam beberapa minggu terakhir, mencerminkan ketidakseimbangan antara pasokan dan permintaan global. Data historis menunjukkan bahwa kontrak kopi arabica untuk Maret 2026 sempat bergerak di kisaran USD 422–450 per cwt, namun cenderung turun tipis dalam beberapa hari terakhir.
Begitu pula harga robusta di bursa London memperlihatkan fluktuasi, dengan level penutupan sekitar USD 3.800–3.900 per ton dalam beberapa sesi perdagangan awal 2026.
Pergerakan ini memberi sinyal bahwa pasar kopi masih sensitif terhadap faktor eksternal seperti prospek panen global dan kebijakan perdagangan internasional.
📊 Tren Harga Kopi di Indonesia
Di tingkat domestik, harga kopi Indonesia juga mengalami gejolak yang terasa di sejumlah daerah penghasil utama. Misalnya, di Kabupaten Bondowoso, harga kopi arabica green bean naik signifikan menjadi kisaran Rp165.000–Rp170.000 per kilogram, sementara robusta berada di Rp65.000–Rp80.000 per kilogram — kenaikan yang dirasakan cukup luas oleh pelaku usaha setempat karena tren permintaan yang kuat.
Data historis dari pertengahan 2025 juga mencatat bahwa harga robusta green bean di Indonesia berada di kisaran Rp85.000 per kilogram, dan harga arabica berkisar antara sekitar Rp96.000–Rp105.000 per kilogram tergantung kualitas dan proses pasca panen.
Catatan penting: harga biji kopi di pasar domestik bisa berbeda secara signifikan tergantung kualitas (mis. petik merah, double pick), metode pasca panen, serta biaya logistik dan distribusi yang mempengaruhi harga akhir di tingkat petani maupun eksportir.
☕️ Faktor yang Memengaruhi Harga Kopi
Beberapa faktor utama yang saat ini memengaruhi harga kopi di Indonesia adalah:
🌦 Iklim dan Produktivitas
Iklim yang berubah-ubah menjadi faktor risiko panjang. Sementara beberapa wilayah mengalami panen yang meningkat berkat cuaca yang lebih stabil, wilayah lain menghadapi tantangan cuaca ekstrem yang bisa menekan hasil panen.
📦 Pasokan Global
Prospek pasokan kopi global juga ikut berdampak pada harga lokal. Menurut laporan proyeksi produksi global, output robusta Indonesia diperkirakan meningkat di musim 2025/26, yang dapat memperbaiki persediaan dan membantu menstabilkan harga dalam beberapa bulan ke depan.
🌍 Permintaan Ekspor
Permintaan dari luar negeri tetap kuat. Beberapa importir besar dari negara seperti Mesir bahkan menargetkan volume impor kopi Indonesia mencapai ribuan ton melalui ajang pameran dagang pada tahun lalu. Hal ini menunjukkan potensi ekspor kopi Indonesia sebagai penopang harga di tingkat petani.
🏛️ Kebijakan Pemerintah
Upaya pemerintah juga mulai terlihat. Menteri Perdagangan menyampaikan target Indonesia untuk menjadi pusat kopi dunia dengan harapan bisa memperkuat posisi tawar dan harga di pasar global, yang bisa berdampak jangka panjang terhadap stabilitas harga kopi Indonesia.
📉 Tantangan Harga & Dampaknya
Meski beberapa wilayah mencatat harga tinggi, dinamika ini tidak selalu berarti keuntungan merata bagi semua petani. Ketergantungan pada tengkulak, biaya pasca panen yang tinggi, serta Fluktuasi pasokan bisa menekan pendapatan di tingkat kebun. Kemampuan petani untuk mendapatkan nilai tambah melalui hilirisasi seperti roasting, packaging, dan pemasaran juga menjadi kunci agar harga biji kopi tidak stagnan di tingkat dasar.
🧭 Proyeksi Harga Menjelang 2026
Dengan berbagai indikator global dan domestik, sejumlah laporan memperkirakan bahwa harga arabica kemungkinan akan sedikit turun dari level tertinggi sebelumnya karena surplus pasokan global yang lebih besar sementara permintaan stabil.
Namun pada saat yang sama, minat global terhadap kopi premium, specialty, dan traceable origin (serta potensi Indonesia menjadi pusat perdagangan kopi) membuka peluang pasar dan harga yang lebih menguntungkan bagi produk bernilai tambah.
📌 Kesimpulan: Harga Kopi Indonesia 2026
- Harga domestik naik di beberapa daerah seperti Bondowoso untuk arabica & robusta.
- Volatilitas global tetap tinggi, meski ada penurunan tipis di beberapa kontrak berjangka.
- Permintaan ekspor masih kuat, terutama dari negara tujuan besar seperti Mesir.
- Prospek 2026 menunjukkan trend pasokan yang lebih baik, sementara specialty coffee memberi peluang harga premium.
Pergerakan harga kopi di Indonesia tetap menarik untuk terus dipantau, terutama bagi petani, roaster, pelaku UMKM, dan investor di industri kopi, karena mencerminkan kombinasi antara dinamika global dan kekuatan ekonomi lokal.
