Q Grader adalah sertifikasi resmi yang diberikan oleh Coffee Quality Institute (CQI) kepada individu yang telah lulus ujian yang ketat dan mendemonstrasikan kemampuan untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi kualitas kopi secara profesional. Program Q Grader adalah salah satu program sertifikasi terkemuka di industri kopi dan diakui secara internasional.
Berikut adalah beberapa aspek utama dari Q Grader:
- Pelatihan Mendalam: Individu yang tertarik untuk menjadi Q Grader harus mengikuti kursus pelatihan intensif yang mencakup teori dan praktik mengenai evaluasi sensorik, metode pengupasan kopi, serta standar dan protokol yang diakui secara internasional.
- Ujian Tertulis dan Praktik: Setelah menyelesaikan kursus pelatihan, peserta harus mengikuti ujian tertulis yang mencakup pengetahuan tentang kopi, seperti varietas kopi, metode pengolahan, dan teknik evaluasi sensorik. Selain itu, mereka juga harus melewati ujian praktik di mana mereka mengevaluasi sampel kopi secara langsung menggunakan protokol evaluasi yang ditetapkan.
- Kompetensi Evaluasi Sensorik: Sebagai bagian dari ujian praktik, calon Q Grader diuji dalam kemampuan mereka untuk mengenali berbagai atribut rasa dan aroma dalam kopi, seperti keasaman, manisness, aftertaste, dan lain-lain. Mereka juga diuji dalam kemampuan mereka untuk mengidentifikasi cacat atau kekurangan dalam kopi.
- Sertifikasi Internasional: Setelah berhasil menyelesaikan ujian dan memenuhi standar yang ditetapkan, individu tersebut diberikan sertifikasi resmi sebagai Q Grader oleh Coffee Quality Institute. Sertifikasi ini diakui secara internasional dan membuka pintu untuk berbagai kesempatan karir dalam industri kopi, termasuk sebagai pembeli kopi, roaster, konsultan, atau bahkan pelatih Q Grader.
Program Q Grader adalah langkah penting dalam meningkatkan kualitas kopi secara global dengan memastikan bahwa para profesional kopi memiliki keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menghasilkan dan mengevaluasi kopi yang berkualitas tinggi.
