World Barista Championship (WBC) adalah ajang kompetisi internasional yang diadakan setiap tahun untuk menghargai keahlian, kreativitas, dan dedikasi barista di seluruh dunia. Kompetisi ini diadakan oleh World Coffee Events (WCE), sebuah organisasi yang bertujuan untuk mempromosikan dan mengembangkan industri kopi secara global.
Berikut adalah beberapa poin penting tentang World Barista Championship:
- Format Kompetisi: Kompetisi WBC biasanya diadakan dalam beberapa babak, di mana barista dari berbagai negara bersaing dalam presentasi penyeduhan kopi mereka di hadapan dewan juri yang terdiri dari para profesional kopi terkemuka. Para peserta dinilai berdasarkan pada berbagai kriteria, termasuk keterampilan penyeduhan, pengetahuan tentang kopi, presentasi, dan kreativitas.
- Presentasi Penyeduhan: Setiap barista memiliki waktu terbatas untuk menyajikan penyeduhan kopi mereka, yang biasanya termasuk menyeduh dan menyajikan beberapa cangkir kopi kepada para juri, serta menjelaskan asal-usul kopi, profil rasa, dan proses penyeduhan yang digunakan.
- Kriteria Penilaian: Juri memperhatikan berbagai aspek dalam presentasi penyeduhan, termasuk teknik penyeduhan, konsistensi, kreativitas dalam menu, keaslian, dan kemampuan komunikasi barista.
- Prestise: Menjuarai World Barista Championship dianggap sebagai pencapaian yang sangat prestisius dalam dunia industri kopi. Gelar juara dunia tidak hanya meningkatkan reputasi barista secara personal, tetapi juga memperkuat reputasi dan profil toko kopi atau perusahaan tempat barista tersebut bekerja.
- Pengaruh pada Industri Kopi: Kompetisi ini memiliki pengaruh yang besar dalam menginspirasi inovasi dan standar industri kopi secara global. Para peserta sering membawa ide-ide baru dan teknik penyeduhan yang revolusioner, yang kemudian dapat mempengaruhi tren dan praktik dalam industri kopi di seluruh dunia.
World Barista Championship memberikan platform yang berharga bagi para barista untuk berbagi pengetahuan, menunjukkan keterampilan, dan merayakan kecintaan mereka pada kopi. Ini juga memberikan kesempatan bagi para penikmat kopi untuk mengeksplorasi dan menghargai berbagai keahlian dan inovasi dalam penyeduhan kopi.
