“Peaberry” adalah istilah yang digunakan dalam kopi untuk merujuk pada biji kopi yang tumbuh sendiri dalam buah kopi, bukan yang berpasangan seperti yang umumnya terjadi. Ketika buah kopi berkembang, biji kopi yang tumbuh sendiri ini terbentuk sebagai hasil dari pembuahan yang tidak sempurna.
Biji kopi peaberry memiliki bentuk yang bulat dan sering kali lebih kecil dari biji kopi yang berpasangan. Mereka dianggap oleh beberapa pencinta kopi memiliki profil rasa yang unik dan kadang-kadang dihargai karena kemungkinan rasa yang lebih konsisten dan kualitas yang lebih tinggi.
Meskipun biji kopi peaberry mungkin terjadi secara alami, beberapa petani kopi sengaja memisahkan biji kopi peaberry dari biji kopi yang berpasangan selama proses pengolahan untuk dijual secara terpisah. Karena keunikan bentuk dan karakteristik rasa biji kopi peaberry, mereka sering kali dianggap sebagai jenis kopi spesial dan dapat memiliki harga yang lebih tinggi daripada biji kopi standar.
