“God shot” dalam dunia kopi merujuk kepada shot espresso yang dianggap sebagai penyeduhan espresso yang sempurna atau luar biasa. Istilah ini sering digunakan oleh barista atau pencicip kopi untuk menggambarkan espresso yang memiliki karakteristik yang sangat baik dalam hal rasa, aroma, dan tekstur.
Seorang barista mungkin menyebut espresso sebagai “god shot” jika memiliki beberapa kualitas berikut:
- Rasa yang Kompleks: Espresso memiliki rasa yang kompleks dan seimbang, dengan lapisan rasa yang jelas dan mendalam.
- Crema yang Sempurna: Crema adalah lapisan berminyak tipis yang terbentuk di atas espresso saat diekstraksi. God shot biasanya memiliki crema yang tebal, kental, dan berwarna kemerahan yang menandakan ekstraksi yang sempurna.
- Tingkat Keasaman yang Seimbang: Espresso memiliki tingkat keasaman yang seimbang, tidak terlalu rendah atau terlalu tinggi, memberikan kesegaran dan kecerahan pada rasa.
- Tekstur yang Sempurna: Espresso memiliki tekstur yang halus dan berat di mulut, dengan aftertaste yang menyenangkan dan tahan lama.
Saat seorang barista berhasil menyeduh god shot, itu sering menjadi momen yang memuaskan dan membanggakan, karena espresso yang sempurna adalah tujuan yang dicari oleh banyak pencinta kopi dan profesional kopi.
