Drum roaster adalah jenis mesin pemanggang kopi yang digunakan dalam proses pemanggangan biji kopi. Mesin ini menggunakan drum atau tabung yang dipanaskan untuk mengangkat dan memutar biji kopi selama proses pemanggangan.
Proses pemanggangan dalam drum roaster dimulai dengan pemanasan drum roasting. Setelah drum cukup panas, biji kopi dimasukkan ke dalam drum dan dipanaskan secara merata. Selama proses pemanggangan, biji kopi terus diaduk dan terkena panas dari drum, sehingga menciptakan lingkungan yang konsisten untuk memastikan pemanggangan yang merata.
Drum roaster sering digunakan dalam skala besar oleh produsen kopi komersial, tetapi juga tersedia dalam ukuran yang lebih kecil untuk digunakan oleh penggemar kopi di rumah atau di kedai kopi kecil. Mesin ini sering dianggap sebagai pilihan yang baik untuk pemanggangan biji kopi karena dapat menghasilkan kualitas pemanggangan yang konsisten dan mengontrol proses pemanggangan dengan baik.
