Chemex adalah merek peralatan penyeduhan kopi yang terkenal dengan desainnya yang ikonik. Chemex Coffeemaker diciptakan oleh seorang ahli kimia Jerman, Dr. Peter Schlumbohm, pada tahun 1941. Desainnya yang sederhana dan elegan terdiri dari sebuah wadah bulat berlekuk dan leher panjang, yang dilengkapi dengan kertas saring sebagai filternya.
Proses penyeduhan dengan Chemex melibatkan penempatan kertas saring di dalam wadah, kemudian biji kopi yang telah digiling ditempatkan di dalamnya. Air panas kemudian dituangkan perlahan-lahan ke atas kopi, dan proses penyeduhan dimulai. Desain leher panjangnya memungkinkan kontrol yang baik terhadap aliran air, sedangkan kertas saringnya membantu menyaring minyak dan partikel halus lainnya dari kopi, menghasilkan secangkir kopi yang jernih dan bersih.
Kopi yang diseduh dengan Chemex sering memiliki profil rasa yang jelas, ringan, dan seimbang, karena proses penyeduhan yang relatif lambat dan kontrol yang baik terhadap suhu dan aliran air. Chemex juga terkenal karena kemampuannya menghasilkan beberapa cangkir kopi sekaligus, membuatnya menjadi pilihan populer untuk penyeduhan di rumah atau di kafe.
