“Body” adalah salah satu karakteristik rasa kopi yang mengacu pada tekstur dan berat mulut dari minuman kopi di mulut. Ini menggambarkan sensasi fisik atau “mounthfeel” dari kopi ketika diminum. Body kopi dapat bervariasi dari yang ringan dan ringan hingga yang tebal dan berat.
Body kopi dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk jenis biji kopi, metode pemrosesan, tingkat pemanggangan, dan cara penyeduhan. Biji kopi yang memiliki kadar minyak yang tinggi cenderung menghasilkan kopi dengan body yang lebih berat, sementara biji kopi yang diproses secara kering cenderung menghasilkan kopi dengan body yang lebih ringan.
Sebagian besar kopi memiliki body yang dianggap sebagai salah satu dari tiga kategori umum: ringan, sedang, atau berat. Penilaian body kopi sering kali subjektif dan dapat bervariasi antara individu, tetapi body yang baik sering kali dianggap sebagai salah satu elemen penting dalam menilai kualitas suatu kopi.
