Altitude adalah ketinggian tanam tempat tanaman kopi tumbuh. Altitude merupakan salah satu faktor yang membuat perbedaan rasa pada setiap jenis kopi.
Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan tingkat altitude atau ketinggian suatu daerah tempat penanaman kopi bisa menghasilkan perbedaan rasa pada setiap jenis kopi, yaitu tekanan udara, pencahayaan, kadar oksigen, dan pertumbuhan biji kopi.
