Agtron® adalah spektrofotometer yang menggunakan cahaya inframerah untuk menentukan derajat sangrai. Semakin tinggi angka Agtron maka semakin terang hasil sangrai. Perangkat digital ini memvalidasi keputusan sang pemanggang mengenai tingkat sangrai.
Alat ini memudahkan para roaster (penyangrai) untuk menentukan hasil sangrainya. Dengan adanya angka agtron sebagai acuan, menjaga konsistensi hasil sangrai.
