-
Tantangan Nyata Industri Kopi Indonesia dan Cara Menghadapinya
Kopi Indonesia dikenal di seluruh dunia karena kekayaan cita rasanya. Namun, di balik keharuman setiap cangkir, ada berbagai tantangan yang dihadapi oleh petani, pelaku usaha, hingga roaster. Industri kopi kini berada di titik penting: antara menjaga kualitas, beradaptasi dengan iklim, dan tetap… Selengkapnya
-
Regulasi Pemerintah tentang Kopi di Indonesia
Pemerintah Indonesia menerapkan beragam regulasi untuk menjamin kualitas, keamanan, dan daya saing kopi. Setiap tahap – dari produksi di kebun, penyediaan benih, proses ekspor, hingga standar produk jadi – diatur dengan jelas. Berikut penjelasan lengkap tentang regulasi kopi di Indonesia beserta manfaatnya… Selengkapnya
-
Indonesia Coffee Festival 2025: Sukses, Ramai, dan Menghidupkan Semangat Kopi Nusantara
Suasana Festival: Penuh Energi dan Antusiasme Indonesia Coffee Festival (ICF) 2025 berlangsung meriah sejak hari pertama. Ribuan pengunjung memadati Hall NICE PIK 2 pada 10-12 Oktober 2025 untuk menikmati aroma kopi dari berbagai daerah Nusantara. Suasana hangat langsung terasa sejak pagi; alunan… Selengkapnya
-
Apa Itu Roast Profile, dan Mengapa Penting untuk Rasa Kopi Kamu?
Roast profile adalah tingkat kematangan biji kopi saat dipanggang (roasting). Durasi dan suhu panggang akan mengubah kimiawi biji, memengaruhi warna, aroma, rasa, dan body (kekentalan) kopi. Secara umum, roast dibagi menjadi tiga kategori utama: light (ringan), medium (sedang), dan dark (gelap). Berikut… Selengkapnya
-
Kopi Sebagai Budaya: Perbedaan Cara Minum Kopi di Indonesia vs Luar Negeri
Kopi bukan sekadar minuman—baginya terdapat ritual, kebiasaan, dan nilai sosial yang berbeda di setiap belahan bumi. Di Indonesia, seduhan kopi seringkali menjadi momen kebersamaan santai, sedangkan di negara lain kopi bisa bermakna cepat saji, acara resmi, atau bahkan upacara tradisional. Berikut perbandingan… Selengkapnya
-
Rahasia Blooming: Mengapa Tahap Awal Menyeduh Itu Penting
Saat menyeduh kopi manual—seperti V60, Kalita, atau Aeropress—banyak barista profesional menekankan satu langkah kunci: blooming, yaitu membasahi bubuk kopi ringan sebelum menuang sisa air. Meski terlihat sederhana, tahap ini sesungguhnya memegang peran besar dalam menghasilkan cangkir kopi yang bersih, seimbang, dan penuh… Selengkapnya
-
Strategi Harga di Kedai Kopi: Diskon vs Value Add
Menentukan strategi harga yang tepat adalah tantangan utama bagi pemilik kedai kopi. Dua pendekatan umum—diskon dan value add—mempengaruhi persepsi pelanggan, margin keuntungan, dan loyalitas jangka panjang. Berikut ulasan mendalam tentang keduanya serta rekomendasi implementasi. 1. Diskon: Tarik Pelanggan Lewat Harga Rendah 1.1.… Selengkapnya
-
Dampak Waktu Transportasi terhadap Rasa Kopi Impor
🧊 1. Pentingnya Pengemasan & Kontrol Suhu 🚢 2. Durasi dan Metode Pengiriman 📦 3. Pengaruh Suhu, Kelembapan & Oksigen 🔄 4. Packaging + Reefer Containers = Kombinasi Terbaik ✅ Kesimpulan Praktis Untuk menjaga pengalaman rasa kopi impor: Baca juga: http://kampuskopi.com https://id.basenton.com/how-to-import-and-ship-coffee-beans-from-china/ Selengkapnya
-
Cold Brew vs Iced Coffee: Apa Bedanya?
Meski keduanya disajikan dingin, cara membuat dan profil rasa mereka berbeda. Berikut penjelasan panjang dengan bahasa profesional namun mudah dipahami. 1. Pengertian Dasar 2. Proses Ekstraksi Aspek Iced Coffee Cold Brew Metode Seduh panas, tuang es segera Rendam dalam air dingin selama… Selengkapnya
-
Kopi Lintong (Tapanuli Utara): Harmoni Rasa Spicy dan Fruity dari Aceh
Kopi Lintong berasal dari lereng gunung di wilayah Lintong Nihuta, Kabupaten Tapanuli Utara, Sumatera Utara. Ditanam pada ketinggian sekitar 1.200–1.600 meter di atas permukaan laut, jenis Arabika yang satu ini menawarkan rasa pedas lembut (spicy) berpadu dengan nuansa buah-buahan (fruity), serta body… Selengkapnya
